クマニンニクの効能はどこにあり、栽培は可能か？

クマニンニクは、その健康へのプラスの効果のおかげで、私たちの家庭で場所を見つける。

いつ、どこで採れるのか？
家庭で栽培できるのか？

また、冷凍保存が可能かどうかもよくある質問です。 これらの質問に対する答えやその他多くのことは、記事でご覧いただけます。

クマニンニクは球根植物で、高さ20～40cmになり、4～6月に花を咲かせる。

単子葉植物で、種子と球根で繁殖する。 タマネギの野生の "親戚 "であり、もともとはヨーロッパとアジアが原産である。

淡緑色の葉を1枚の葉の基部から出す。

クマニンニクの楕円形の葉は、長さ25cm、幅7cmにもなる。

葉はほとんどが披針形で、香りのよいスズラン（Convallaria majalis）に似ている。

花は6～20個の白い花の集まりで、アリウム・ヴァインデールやアリウム・オレラセウムのような球根はない。 花の直径は通常16～20mmで、花茎の断面は三角形である。

ベアガーリックとウルシの見分け方は？

クマニンニクは食用でおいしいハーブですが、収穫すると有毒のスズラン（Convallaria majalis）と間違えやすい。

ベアガーリックとスズランの基本的な違い：

• ベアガーリックは強いニンニクの香りがする。
• スズランは、ニンニクの花が咲く頃に生長を始める。

花が咲いているハーブを摘むのは常に避けましょう。

ニンニクの刺激的な匂いと味がする。 台所のニンニクに匹敵し、胃を刺激しないので消化にずっと良い。

クマニンニクの有効成分は以下の通り：

• アリシン
• フラボノイド
• 粘液質
• ビタミンB
• ビタミンC
• ミネラル（ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム）

クマニンニクの栄養価

新鮮なニンニクの葉が最も適している。

世界的に有名なマリー・トレベンは、クマニンニクの効能をよく宣伝している。 4月中は、春のクレンジング・トリートメントが正しい効果を発揮するよう、あらゆる形で摂取することをお勧めする。

クマニンニクは、便秘、鼓腸、慢性的な下痢などの 胃の不調にも効果がある。

熊にんにくは心臓血管系の病気にも効果があり、高血圧の改善にも効果がある。

クマニンニクの摂取は、痛みを伴う静脈瘤に非常に有効である。

クマニンニクは頻繁に起こる偏頭痛や 頭痛にも効果がある。

気管支喘息や 気管支炎などの呼吸器系の病気にも効果がある。

春は気温の変化が激しく、体が弱りやすい時期なので、この時期はさまざまな病気にかかりやすい。

ベアガーリックは、その独特のスパイシーな味のおかげで、人体から線虫を追い出すのに効果的である。

クマニンニクは4月から6月の成長期に収穫される。 樹木が葉をつける前に、株は蕾をつけ、花を咲かせ、実をつけ、地上部は枯れる。 クマニンニクは場所によって豊富にあるところもあれば、珍しいところもあるので、収穫は慎重に、控えめに。

夏に熊にんにくを探しても無駄である。

クマニンニクは乾燥させると有効成分が失われるため、新鮮なものを使用することが望ましい。

チンキの調製は、長期間保存したものが最適である。

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クマニンニクは旬のハーブなので、冷凍庫で保存したり、料理やお菓子作りに使ったり、ビタミンを残した美味しい冷製料理を作ったりと、いろいろな加工ができる。

クマニンニクは、植物全体が強い香りを放つので、自然界で見つけるのはとても簡単だ。

冷蔵庫で保存すれば1ヶ月はもつので、ペーストにすれば旬を延ばすことができる。

収穫の際は、保護された場所を避けるべきである。

クマニンニクの分布

ヨーロッパ諸国に分布するが、東部ではコーカサス地方にのみ見られる。

クマニンニクは湿った土壌を好み、氾濫原や落葉樹林、小川沿い、斜面のふもとに生息する。

イギリス、スカンジナビア南部、ロシアの一部でも栽培されている。

森の中でクマニンニクを見つけるには？

森の中でクマニンニクを見つけるのはまったく難しいことではない。 クマニンニクはたくさん生えていて、緑の絨毯を敷き詰めたように広い面積を覆っている。 森全体に広がっているため、その典型的なニンニク臭でわかる。

民間療法

クマニンニクは早春のハーブのひとつで、その香りのおかげで、冬に疲れた体を元気づけるのに使われてきた。 貴重なビタミンとミネラルを含み、消化器系の殺菌と食欲増進に役立つ。

ベアガーリックは特に次のような効能がある：

• 血圧を下げる
• 消化器系疾患
• 動脈硬化
• 血糖値の低下
• 免疫システムの強化

天然の抗生物質としての効果は、バクテリア、腸内寄生虫、真菌の駆除に役立ちます。 全体的に、クマニンニクは体の代謝と若返りに役立ちます。

ベアガーリックとその栽培

クマニンニクは種子または球根で繁殖する。

種から育てる場合は、10月から3月に庭に直接植えるのが理想的です。

球根で育てる場合は、夏の終わり、ニンニクの花が咲いた8月か9月に植える。

低木や樹木の近くの日陰を好む。

クマニンニクはあまり要求が強くないので注意が必要である。

アレルギーの方だけでない注意

クマニンニクの精油はアレルギー反応を引き起こすことがあり、摂取すると喉の腫れや呼吸困難を引き起こす。 また、クマニンニクに含まれる果汁は皮膚に炎症や赤みを引き起こすことがある。

ニンニクを過剰に摂取すると、下痢や腹部膨満感を引き起こし、腎臓に炎症を起こすこともある。