マンゴーの効果とは？ 正しい調理法と栽培方法とは？

マンゴーの正しい育て方と保存方法、マンゴーに含まれる有益な物質、そしてマンゴーが体に及ぼす有益な効果とは？ こうした疑問やその他の疑問に対する答えは、記事の中で見つけることができる。

マンゴーは高さ30メートルにもなる緑色の熱帯の木で、熱帯果実である。 マンゴーが属するマンギフェラ属には69の植物種と1000の品種がある。

葉は濃緑色で細長く、群生する。 マンゴーの若葉は赤く色づき、やがて緑色になる。

花は枝の先に咲き、雄花と両性花を含む小さな小花を多数つける。

花から熟す果実はわずかである。

マンゴーは腎臓の形をしており、大きな平らな種子が入っている。

マンゴーの果実

果実は長さ5～15cm、幅4～10cmで、楕円形か丸い形をしている。

重さは15gから750g。

未熟なマンゴーの果皮は緑色で、熟すと黄金色になり、品種によっては紅色、黄色、オレンジ色になります。

旬は4月から8月。

他の果物と同様、水分の割合が高いので、食べた後は水で洗い流さないこと。

水とマンゴーを一緒に摂取すると、不快な腹痛を引き起こすことがある。

また、免疫力を高めるビタミンCも豊富である。

熟した果実には1日に必要なビタミンCの半分が含まれている。

ビタミンAは最大80％、ビタミンB、E、Kも含まれている。

マンゴーに含まれるミネラルは以下の通り：

• マンガン
• カルシウム
• セレン
• カリウム
• マグネシウム
• リン
• 銅
• 鉄
• ヨウ素
• 亜鉛
• ナトリウム

マンゴーは、甘くジューシーでとてもヘルシーなトロピカルフルーツで、多くの有益な効果があると考えられています。

ビタミンCの含有量が多いため、体の防御力を高め、免疫システムを向上させる。

風邪や様々な感染症の予防にもなる。

含まれる酵素は消化を促進し、便秘の予防にもなる。

ビタミンBとB6は、血液循環を正常にする働きがあり、不足すると集中力の低下、ストレス、不眠、神経過敏などを引き起こす。

マンゴーの果肉に含まれるナイアシンは、睡眠障害を改善する。

ビタミンCとマンゴーに含まれる食物繊維はコレステロール値を下げ、心筋梗塞や 脳卒中などの心血管系疾患のリスクを下げる。

マグネシウムとカリウムは血圧を適切に調整するのに役立つ。

また、ビタミンKとカルシウムも豊富で、この2つの物質が私たちの骨を健康で丈夫に保っている。

骨粗鬆症はカルシウム不足が原因です。

グリーンマンゴーの欠片を摂取すると、胆汁酸の排泄が促進され、腸内の細菌が浄化され、肝臓の機能が正常になります。

貧血は人体の鉄分不足によって起こる病気である。

マンゴーには鉄分とビタミンCが含まれているため、鉄分の吸収を早め、この病気の予防に役立つ。

マンゴーのように水分を多く含む食品は、腎臓結石の予防に役立つ。

ビタミンAはフケとの「闘い」に優れ、髪にツヤを与えます。 ビタミンEは髪の成長を促進します。

マンゴーの栄養価

マンゴーは肌によく、詰まった毛穴をきれいにしてくれる。

マンゴーの皮の内側を数分間肌に塗った後、顔をよく洗って乾かすとよい。

保存する際に最も重要なのは、マンゴーが熟しているかどうか、そしていつ食べるかである。

熟したマンゴーの賞味期限は約5～6日。

常温では最大2～3日。

長期保存の場合は冷蔵庫に入れる。

野菜や果物専用の引き出しに入れるのがベストだ。

マンゴーの果肉を冷凍することもできる。

完熟したマンゴーは、果肉が硬く、ヘタの部分にフルーティーな香りが残っている。

マンゴーが熟していることをどうやって見分けるのでしょうか？

お店でマンゴーを選ぶとき、重要なのは色ではなく硬さです。

軽く絞ってみて、柔らかすぎるようなら熟しすぎです。

また、硬すぎるものは熟していない。

マンゴーをできるだけ早く熟させたい場合は、茶色の紙袋に入れる。

袋の中でマンゴーが熟すのを見守ること！

マンゴーは購入後2～3日室温に置いておくと、適度な柔らかさと風味に熟します。

マンゴーの産地

マンゴーは南アジアが原産で、これらの地域では400種類以上の品種がある。 その他の地域では、スーパーマーケットや市場で見かけることが多い。

乾燥した状態で買うこともできる。

マンゴーとその栽培

マンゴーはインドマンゴーの木の実である。

熱帯の植物なので、温暖な気候で栽培することが重要である。

庭や家庭で育てるのは容易ではない。

熱帯地域以外での栽培には、加温温室が必要である。

品質の良いものを購入することが重要で、低温で長期間保存しないこと。 熟した果実は、触ってみて弾力があるものを選ぶことが重要である。

マンゴーの正しい食べ方は？

食べる前に流水で洗い、ほこりや化学残留物を取り除く。 縦に皮をむく。

石が真ん中にくるように3つに切り分け、石の周りに切り込みを入れてスライスする。

マンゴーは生でそのまま食べるのが一番だが、他の果物（ミカン、オレンジ、ブドウ、リンゴ、パイナップル）と一緒にサラダにすると風味が際立つ。

また、肉料理のソースやジャム、コンポートの材料としても使える。