ビタミンB12：その効果と欠乏症状とは？

ビタミンB12はコバラミン複合体である。 コバラミンはミネラルのコバルトを含み、微生物によって形成される。 ビタミンB12の供給源は動物性食品である。

ビタミンB12の天然型は以下の通り：

• メチルコバラミン-中枢神経系細胞の代謝に不可欠。
• アデノシルコバラミン-神経細胞のミエリン鞘の形成に重要。

いずれもアミノ酸と脂肪の代謝に直接関与する。

工業的に生産されるビタミンB12には以下のようなものがある：

• シアノコバラミン
• ヒドロキシコバラミン

メチルコバラミンとアデノシルコバラミンが活性型と考えられている。

ビタミンB - B複合体と体への影響？

ビタミンB12の歴史

ビタミンB12の代謝異常が注目されるようになったのは、1850年代のことである。 イギリスの医師トーマス・アジソンは、ビタミンB12と悪性貧血との関連について述べた。 貧血に苦しむ患者には他の症状も見られた。

胃粘膜の病理学的変化や胃酸不足、舌の炎症、協調運動障害、手足の震えなどである。

ケンブリッジにあるハーバード大学の教授、リチャード・マイノットは画期的なアイデアを思いついた。

1934年、彼らはジョージ・ホイト・ウィップル、ウィリアム・パリー・マーフィーとともに、生レバーによる重度の貧血の治療に成功し、ノーベル賞を受賞した。

1948年、アメリカの化学者カール・アウグスト・フォルカーズは、ビタミンB12-コバラミンとして知られる「抗悪性貧血因子」の単離に成功した。

ビタミンB12の構造は、1956年にイギリスの生化学者ドロシー・クロウフット＝ホジキンによって初めて報告され、1964年にはこの発見に対してノーベル化学賞が授与された。

ビタミンB12の効果とは？

ビタミンB12は人体において多くの重要な働きをします：

• 赤血球の形成に関与する。
• 神経系の正常な発達と機能をサポートする。
• DNAの形成に関与する。
• タンパク質と脂肪の代謝に影響を与える。
• セロトニンとドーパミンの代謝に関与する。
• 先天性異常の予防

ビタミンB12欠乏症は、特に成人になってから、睡眠障害、感情障害、強迫性強迫神経症などの症状が現れることがあります。 一部の研究者は、ビタミンB12欠乏症とアルツハイマー病の進行との間に関連性があると考えています。

ビタミンB12は私たちの身体の様々なシステムにどのような影響を与えるのでしょうか？

1.神経系と精神

ビタミンB12は中枢神経系の適切な機能に不可欠であり、その濃度は私たちの精神衛生に影響を及ぼす。 いくつかの研究によると、ビタミンB12の欠乏はうつ病のリスクの増大と関連している。

ビタミンB12のレベルが低いか不足している人は、集中力が低下し、仕事をこなすのが困難になることがあります。

ビタミンB12の欠乏は運動神経や知覚神経の機能に悪影響を及ぼし、筋肉の痙攣を起こす患者もいます。

ビタミンB12欠乏症の神経症状の一つは、動きの協調性の障害である。 ビタミンB12欠乏症は、歩行や平衡感覚の維持に問題を起こすことがある。

2.視力

ビタミンB12は視力にも影響を及ぼします。 ビタミンB12欠乏症は視力障害を引き起こしますが、これは視神経の損傷によるものです。 視神経の縮小は視力の緩やかな低下として現れます。

3.消化管

ビタミンB12の最良の供給源は肉である。 特に草食動物の肉である。 牛乳や卵も優れた供給源である。 ビタミンB12の1日の摂取量は1.6～4μgである。

ビタミンB12は小腸の下部で吸収されるが、その吸収には内在因子が必要である。 この内在因子は糖タンパク質で、胃粘膜の壁膜細胞で形成される。

内因性因子はビタミンB12と複合体を形成し、この複合体は特定の受容体に結合する。 この受容体は下部小腸の粘膜に存在する。 これがビタミンB12が血液に入る唯一の経路である。

悪性貧血をご存知ですか？

悪性貧血はビタミンB12の欠乏によって起こる。 自己免疫性である。 胃の胃壁細胞に対する自己抗体が関与している。 その作用によって、胃の最も広い範囲の腺細胞が破壊される。

その結果

• 胃の塩酸不足。
• 内因性因子の産生障害
• ビタミンB12の吸収不良

ビタミンB12の欠乏は多くの消化器系障害を引き起こす：

• 下痢
• 吐き気
• 便秘
• 膨満感
• 鼓腸

ビタミンB12欠乏症は、舌にも影響を及ぼします。 症状としては、舌の炎症、赤み、痛みがあります。 これらの症状は、口腔粘膜の炎症と一緒に起こる人もいます。

口腔粘膜炎は、口の中のただれや炎症として現れます。

4.性生活

ビタミンB12は男性の生殖能力にも影響します。 ビタミンB9とビタミンB12はホモシステインの代謝に非常に重要です。 その欠乏はホモシステインの代謝障害を引き起こします。 その結果、ホモシステインが蓄積し、内皮障害を引き起こします。

これは男性にとってどのような意味があるのだろうか。

ビタミンB12が欠乏している男性は、勃起不全に悩まされる可能性がある。 これは、体内のホモシステインレベルが上昇した結果である。

5.DNA形成

ビタミンB12はプリン代謝に必須である。 DNAの形成と細胞分裂を阻害する。 ビタミンB12の欠乏はDNAの複製と細胞分裂を阻害する。 急速に分裂する細胞（造血前駆体）は特に影響を受ける。

造血障害は以下のように現れる：

• 赤血球巨赤芽球症を伴う巨赤芽球性貧血
• 赤血球の発生段階数の減少
• 白血球数の減少
• 血小板数の減少
• 骨髄における前駆体の成熟障害の典型的な像

ビタミンB12の供給源は？

ビタミンB12は体内で作ることができないため、食事から摂取する必要があるが、植物性食品には含まれていない。

動物性食品からの摂取が最も適しているのは、以下のようなものである：

• 牛や豚のレバー
• 鶏肉
• 魚
• ビール酵母
• ハードチーズ
• 卵黄

ベジタリアンのためのビタミンB12の供給源は、次のことができます：

• 海藻スピルリナ
• ビーポーレン
• ビール酵母

ビタミンB12欠乏症の原因はさまざまです：

1. 摂取不足 - ビーガン、ベジタリアン
2. 吸収不良
3. 必要量の増加-妊娠、成長期（妊娠、成長）
4. 利用障害 - 酵素欠乏症

どのような人がビタミンB12欠乏症になるのか？

最もリスクの高いグループは以下の通り：

• 65歳以上
• 妊婦
• 授乳中の女性
• 子供
• 菜食主義者
• ベジタリアン
• 薬を服用中の方（糖尿病、胸やけ）

ビタミンB12欠乏症は一般的ですか？

世界の15％の人がビタミンB12が欠乏していると推定されています。

年齢層別のビタミンB12欠乏症は以下の通りです：

• 20～39歳の少なくとも3％。
• 40～59歳の少なくとも4％。
• 60歳以上の人の少なくとも6

ビタミンB12欠乏症の診断は？

ビタミンB12欠乏症の診断は以下の3つのステップからなる：

1. 末梢血液検査-血液像、網状赤血球、形態学的検査
2. ビタミンB12/葉酸値
3. ホモシステイン/メチルマロン酸値

ビタミンB12の一日の推奨摂取量は？

ビタミンB12の1日の推奨摂取量は様々である。 ビタミンB12の1日の推奨摂取量は年齢とともに増加する。

妊婦はビタミンB12の摂取量を増やす必要がある。

妊娠中のビタミンB12欠乏は、以下のことと関連している：

• 早産のリスクが高い
• 新生児の低出生体重
• 子供の先天性異常

子宮内胎児期には、25μgのビタミンB12が備蓄されますが、これは生後3～5ヵ月で枯渇します。

母乳栄養の乳児はビタミンB12欠乏症を発症する可能性があります：

• 発育遅延
• イライラ
• 食欲低下

ビタミンB12欠乏症の最も重篤な症状には、脳構造の損傷が含まれる。

ビタミンB12欠乏症の一般的な症状には、睡眠障害や食欲不振などがある。

神経学的症状のうち、以下のようなものが起こりうる：

• 発達遅延
• 眠気の増加
• 無気力から昏睡状態
• 筋緊張低下

場合によっては

• 脳萎縮
• 大頭症を伴う大きな前庭の早期閉鎖

重度のビタミンB12欠乏が長期間続くと、言語発達の遅れが生じます。 認知機能の低下、行動障害、集中力障害などが起こる場合もあります。 てんかんを発症する場合もあります。

栄養補助食品に含まれるビタミンB12

ビタミンB12は、一部の食品（肉、牛乳、卵、魚など）に含まれるほか、一部の食品（シリアル、パンなど）にも添加されています。 また、食品やサプリメントにも含まれています。

ビタミンB12を含む栄養補助食品は、以下のような方にお勧めします：

• ビタミンB12欠乏症のリスクがある人
• 高齢者
• 妊娠中または授乳中の女性
• ベジタリアンおよび菜食主義者
• 消化器系疾患の患者

ビタミンB12入りの栄養補助食品にはいくつかの種類があります：

• 錠剤
• チュアブル錠
• 徐放性錠剤
• 溶液

ビタミンB12サプリメントの使用目的

• 神経系と精神の適切な機能のサポート
• 疲労感の軽減
• 赤血球の適切な生産の確保
• ホモシステイン代謝のサポート
• エネルギー産生のための炭水化物と脂肪の代謝の促進

ご存知でしたか？

ある科学的研究の結果、ビタミンB12が不足している人は、サプリメントを90日間摂取すると、ビタミンB12が補充されることがわかりました。

ビタミンB12は、しばしば他の物質と組み合わされています。

このような組み合わせの製品は薬局で購入できる：

• ビタミンB6、B9、B12
• ウリジン、パルミトイルエタノールアミド、ビタミンB群（B1、B6、B12）、ビタミンC、生物学的に活性な葉酸
• ビタミンC、鉄、ビタミンB12
• ケイ素、ビタミンC、亜鉛、ビタミンB7、B9、B12
• 死海の天然マグネシウム、ビタミンB6、B12

外用剤に含まれるビタミンB12

ビタミンB12は軟膏、クリーム、ジェルの有効成分で、アトピー性皮膚炎や乾癬の治療に使われる。 ビタミンB12には抗炎症作用があり、かゆみや赤みを和らげる。

不飽和オメガ3脂肪酸との併用で、傷ついた皮膚バリアを回復させる。

注射用ビタミンB12

注射液には、シアノコバラミンまたはヒドロキソコバラミンという形でビタミンB12が含まれています。 ビタミンB12は、筋肉内または皮下の2つの方法で投与されるのが一般的です。

ビタミンB12は血液中に注入される栄養の一部です。

注射タイプのビタミンB12が使用されます：

• 悪性貧血の治療
• ビタミンB12欠乏症の予防と治療
• シアノコバラミン（Cyanocobalamin）の投与は、多血症（血液中の赤血球（erythrocyte）量の増加を特徴とする疾患）を検出することができる。