グルテンフリーのパスタ - とうもろこし、米、スクランブル？

パスタは手軽な食事の選択肢ですが、グルテンフリーのレシピはいかがですか？

+ グルテンフリーの手作りパスタの簡単レシピをご紹介します。

グルテンフリーパスタの材料

グルテンフリーのパスタは通常、コーンフラワーとコーンスターチをベースに、卵白（あってもなくてもよい）とターメリックなどの天然色素を加えて作られる。

コーンパスタの組成は、特徴的な濃い黄色をしている。

原料としてのトウモロコシは、100％、または米粉、そば粉、その他の粉（グルテンフリーの原料から作られたもの）との組み合わせで、様々な割合で製品に含まれる。

そば粉だけのグルテンフリーパスタ（ナッツのような色が特徴）や、米だけのグルテンフリーパスタ（ほぼ透明で非常に細いため、ガラスパスタとも呼ばれる）もある。

米パスタは主に米麺の形で、中華料理、タイ料理、インド料理には欠かせない。

グルテンフリーのパスタはどこで買える？

グルテンフリーのパスタは、健康食品店だけでなく、大手スーパーマーケットでも購入することができる。

自家製グルテンフリーパスタのレシピ

グルテンフリーのパスタを作るには、以下の材料が必要である：

• グルテンフリーの小麦粉 250g
• 卵3個
• 水 大さじ3
• オリーブオイル 大さじ3
• 塩 ひとつまみ

作り方は簡単で、まず卵を大さじ3杯の水で泡立て、別のボウルで小麦粉と塩を混ぜ、泡立てた卵を加える。

最後に油を注ぐ。

出来上がったグルテンフリーの生地を15分ほど休ませる。

休ませた後、生地を丸め、細い帯状に切り抜く。 手でも、ヌードルカッターでも切り抜くことができる。 もちろん、手先の器用さ次第で、帯状やヌードル以外の形を切り抜くこともできる。

パスタがくっつかないように、鍋に油を数滴たらす。

パスタが浮いてくるまで数分間茹でる。

茹で上がったら、パスタを丁寧に取り出し、盛り付ける（主菜、副菜、スープとして）。

私たちのアドバイスがお役に立てれば幸いです！