グルテンフリーのロールケーキのレシピ：チョコレートとココナッツのロールケーキはお試しになりましたか？

ココナッツとチョコレートを使ったグルテンフリーのロールケーキのレシピです。 バリエーションはお試しいただけましたか？

小麦粉を使わないココナッツロール

このロールケーキを作るのに小麦粉は必要ないので、このレシピはナチュラル・グルテンフリーと言えます。 作り方はとても簡単で、材料リストもすぐに覚えられます！

必要なものは

• グラニュー糖 100g
• ココア 50g
• 卵 5個
• 1 ホイップクリーム 33
• すりおろしたココナッツ

作り方は以下の通り：

まず、卵白と卵黄を分け、卵黄に砂糖を加えて泡立てた後、ココアを加える。 再び全体を泡立てる。

生クリームの持ちをよくするため、卵白に塩をひとつまみ加える。 固まった卵白を、用意したココアミックスに丁寧に混ぜる。

オーブンペーパーを敷いたバットに生地を流し入れ、180度に予熱したオーブンで約15分焼く。

ただし、オーブンの種類によって焼き時間は異なる。

生地が焼き上がったら（生地に串を刺すと簡単に確認できる）、オーブンから取り出し、湿らせたティータオルで巻いてロール状にする。

生地が冷めたら、もう一度丸める。

生クリームをホイップし、お好みでココナッツシュガーかバニラシュガーを加える。

生地にココナッツクリームを塗り、丸太状に丸める。 生地の上に残りのクリームを塗り、ココナッツを散らす。

グルテンフリーのチョコレート・ルラード

チョコレート好きなら、同じような方法でおいしいチョコレート・ルラードを作ることができる。

生地を作る手順は変わらない：卵黄と砂糖を泡立つまで泡立て、ココアを混ぜ、最後に卵白を軽く混ぜる。

生地は180度で15分ほど焼く。

ココナッツクリームやココナッツフィリングの代わりに、チョコレートクリームを詰めることもできる。

特に手早くできて人気なのは、パリ風ホイップクリームで、説明書に従って準備すればとても簡単だ。

また、チョコレート・クリームを蒸し焼きにする方法もある。 クリームに必要なもの

• 卵 2個
• グラニュー糖 50g
• クッキングチョコレート 50g
• バター 150g

すべての材料を鍋に入れる（卵、砂糖、割ったチョコレート）。 大きめの鍋に材料を入れて沸騰させ、「湯煎」にする。

すべての材料をかき混ぜながら、濃厚なクリームができるまで煮る。 その後火を止め、クリームを冷ます。

柔らかくしたバター約150gを泡立て、冷ましたココアミックスに混ぜる。

これで、ふわふわのチョコレートクリームができあがる。

また、ロールケーキの上にクリームを塗ると、よりしなやかになり、味もまとまる。 ケーキの上にお好みでデコレーションをしてもよい。