ヘルシーなブルーベリーマフィン？ バナナとカッテージチーズのマグカップレシピ

簡単なマグカップのレシピで、健康的でヘルシーなブルーベリーのお菓子を作りましょう。 手間いらずのマフィンができあがります。

ブルーベリージャムの作り方については、こちらの記事をご覧ください。

ヘルシーなブルーベリーマフィンのレシピ

新鮮なブルーベリー、ブルーベリー・コンポート、ブルーベリー・ジャムをフィリングとして使うことができます。 どの種類もおいしいです。 どんなブルーベリーがあるかはあなた次第です。

ブルーベリーマフィンに必要なもの

• スペルト小麦全粒粉 2カップ
• きび砂糖 1カップ
• ベーキングパウダー 1カップ
• 牛乳1カップ
• 全卵 1個
• バナナ 1本
• カッテージチーズ 250g
• ブルーベリーまたはブルーベリージャム 1カップ
• ココア 小さじ1

紙製のマフィンカップも焼く前に用意する。 もし忘れてしまった場合は、マフィン型にバターを塗り、粗びき粉をまぶすだけでよい。

オーブン・トレイがなくても大丈夫。 バント型か、いわゆる鹿の背のような型を使ってください。 もちろん、これらにもバターを塗り、小麦粉をまぶしてください。 このような型では、生地を焼くのに少し時間がかかることを覚えておいてください。

作り方

まず、小麦粉2カップ、砂糖1カップ、ベーキングパウダーをボールに入れる。

そして牛乳1カップ、卵1個、カッテージチーズ、フォークでつぶしたバナナ1本を加える。 これで生地に面白い風味が出る。 すべての材料をよく混ぜる。

バナナは、ビタミンB、C、E、Kが豊富で、食物繊維、ミネラル、その他の有益な物質も含んでいるため、とても人気がある。

心臓病、下痢、貧血に効果があり、コレステロールを下げ、エネルギー価の高さからアスリートにも人気がある。

新鮮なブルーベリーがあれば、潰さず丸ごと生地に加えるだけで、出来上がりのマフィンにおいしさと驚きが加わります。

冷凍ブルーベリーは余裕を持って解凍し、余分な水分を飛ばしておくことを忘れずに。

ブルーベリージャムがあれば、混ぜ合わせた生地をカップケーキの半分くらいまで詰める。 カップケーキと生地を入れた型を180℃に予熱したオーブンに入れ、約5～7分焼く。

マフィンを取り出し、ブルーベリージャムを小さじ1杯ずつスプーンですくって入れる。

残りの生地を小さじ1杯のココアで拭き、カップケーキに流し入れ、再びオーブンに入れ、さらに20～30分焼く。

これで、ブルーベリー入りの美しいツートンカラーのマフィンができあがり。 冷まして、このヘルシーな夏のおやつを楽しもう。

串はお菓子作りにとても便利な道具です。 串を抜いたときに生地が串にくっついている場合は、まだオーブンで焼く必要があります。 串を刺して抜いたときに串がきれいであれば、生地はきちんと焼けています。

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皆様のご健康をお祈りいたします！