ヘルシーなチャードと大根のサラダ？ シンプルで体にフィットするレシピはこちら

難易度：低

準備：30分

人数: 2人分

チャードは、ほうれん草と同じようにキッチンで使える素敵な夏野菜だと私たちは考えている。

マンゴールドは、黒く変色したり、色や栄養素を失ったりしないよう、加熱しすぎないことが大切です。

そこで、体にフィットするサラダのレシピをご紹介しよう。

ほうれん草と同じように考えて、想像力を働かせて、ほうれん草をチャードに置き換える方法を考えてみてください。

この素晴らしいハーブについては、チャードとは何か、どのように栽培されるのか、どのような健康効果があるのかの記事をお読みください。

おいしいチャードと大根のサラダ

何が必要で、どうする？

材料

• チャードの若葉 600g
• ラディッシュ 3束
• ロケット 100 g
• チーズ（できればニヴァ） 100 g
• オリーブオイル 大さじ2
• ギリシャヨーグルト（白） 150 ml
• レモンまたはライムの絞り汁 1個分
• 砂糖 小さじ1
• 挽いた甘いパプリカ 小さじ1/2
• 塩

作り方

まず、チャードを摘んで茎を取り除き、洗って水気を拭き取り、千切りにする。

大根は小さいものはみじん切りに、大きいものは粗いおろし金ですりおろす。

ニワチーズをフォークで砕き、オイル、ヨーグルト、レモン汁、パプリカと混ぜる。

甘みと塩で味を調える。

用意した塩水とチャードを混ぜる。

このさわやかなサラダは、好みでロケットで味付けしてもよい。

冷やしてお召し上がりください。

お楽しみください！