野菜とひよこ豆のヘルシー・スープ, 簡単レシピ

難易度：中準備時間：35分分量：約6人分

ひよこ豆と野菜のスープは、免疫力を高め、多くの栄養素を含んでいる。

ひよこ豆は昔からとてもポピュラーな豆だが、一時期家庭から姿を消していた。

ひよこ豆は非常に栄養価の高い豆で、重要なビタミンとミネラルを豊富に含んでいる。

ビタミンB群をはじめ、必須ビタミンA、C、E、K、ミネラルではカリウム、マグネシウム、リン、セレン、ナトリウム、亜鉛、鉄が含まれている。 ひよこ豆を食べることで、体に有益なオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸が豊富になる。

また、便秘や排泄障害にも効果がある。

また、ひよこ豆は腹持ちが良いので、食べても長時間空腹を感じないという利点もある。

また、糖尿病や高コレステロールの予防にも役立つ。

バランスよく含まれるナトリウムと多量のカリウムのおかげで、血圧を下げる効果に優れ、心血管疾患の予防にも役立つ。

ひよこ豆は爪や髪、骨にも効果があり、関節炎の症状を遅らせたり、骨をやせにくくする効果もある。

ひよこ豆を定期的に食べることの利点は、体内のガン細胞と闘うという有益な効果もあるため、予防に最適である。 この闘いに役立つ葉酸も含まれている。

また、体内で起こる炎症との戦いにも役立つ。

ひよこ豆は、ベジタリアンやビーガンにも人気があり、セリアック病患者にも適している。

ひよこ豆は、免疫力を高めるだけでなく、睡眠や記憶力の向上にも大いに役立つ。

ひよこ豆は髪や爪の強化だけでなく、更年期障害の症状の緩和にも役立つと女性たちから賞賛されている。 ひよこ豆を摂取することで、寝汗やほてり、気分の落ち込みと闘う体の自然な方法をサポートするのだ。

当レシピには、カプサイシンとカロテンが特に豊富なパプリカも含まれているため、消化の質と循環系に効果がある。

全体として、パプリカを食べることは免疫システムをサポートし、貧血を改善する。

トマトもまた、私たちの食生活に欠かせない食材です。

これはトマトに含まれるチラミンによるものである。

トマトに含まれるミネラルとビタミンは心臓を丈夫にし、心臓発作や脳卒中などの心血管系疾患の予防にも役立つ。

ニンニクもまた、スープに欠かせない食材である。 ニンニクの健康効果は否定できない。 ニンニクが伝統医学の一部であることには理由がある。

まず、ニンニクは体内の細菌やウイルスと最もよく闘い、抗炎症作用があり、天然の抗寄生虫剤でもある。

また、ガンとの闘いにも役立ち、すでにガンの症状が出ている場合には、その症状との闘いにも役立つ。 例えば、大腸ガン、脳ガン、皮膚ガン、乳ガン、胃ガンの治療に有益な効果があることが示されている。

簡単なひよこ豆のスープに必要なものは？

• 殺菌したひよこ豆
• トマトピューレ 140g
• 玉ねぎ中1個
• ニンニク 2片
• トマト 2個
• にんじん 2本
• 赤ピーマン 1個
• ズッキーニ 1本
• エンドウ豆
• 塩
• 唐辛子
• 黒こしょう
• パプリカ
• オリーブオイル
• パセリ

作り方

1.まず、すべての野菜をきれいに洗う。 玉ねぎはみじん切りにし、ニンニクはつぶす。 その他の野菜は角切りにする。

2.玉ねぎを油できつね色になるまで炒め、にんにく、ひよこ豆、残りの野菜を少しずつ加える。

3.すべてを油でさっと炒め合わせ、最後に約1リットルのお湯か野菜ブイヨンを注ぐ。

水の量は、野菜の量や好みによって変える。 濃いスープにしたい場合は水を少なめに、薄いスープにしたい場合は水を多めにする。

4.しばらくしたら、唐辛子と残りのスパイスを加えて味を調える。 辛くなりすぎないように、フレッシュバジルは少し遅れて加える。

5.このまま10分ほど煮込み、トマトペーストを加える。 味が少し変わるかもしれないので、塩コショウで味を調える。

6.ピューレを加えたら、さらに15分ほど煮込み、バジルとパセリを加えてスープの完成。

召し上がれ！

このスープは、ライスブレッドやトーストしたガーリックトーストと一緒に食べたり、そのまま食べたりすることができる。 アレルギーやセリアック病の人にも適している。

季節によっては、クマニンニクや新鮮なビーツをスープに加えることもできます。 いつもと違う、風味豊かなスープが出来上がります。

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