ズッキーニのパンケーキをオーブンで焼く？ オートミールとのフィットレシピ

難易度：低

準備：50分

分量: 2枚

オーブンで焼くズッキーニのパンケーキは、まさに絶品。 ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、ニンニクと一緒に天板に並べれば、ヘルシーでおいしい料理ができあがります。

ズッキーニは、そのデリケートで合わせやすい味わいだけでなく、特に健康に良い食材として注目されている。

消化を良くし、コレステロールを下げ、塩分や余分な水分を洗い流してくれる。

材料

ズッキーニのパンケーキに必要な材料

• ズッキーニ（中）1本（約400g
• ニンジン 1本
• ジャガイモ 4個
• ニンニク 3片
• 玉ねぎ小1個
• オートミール 大さじ4
• 卵 1個
• 塩、胡椒、クミン、マジョラム各少々
• オリーブオイル 数滴

作り方

私たちのパンケーキはオーブンで焼く。 油っぽくないので、よりダイエット効果がある。 さらにヘルシーにするために、小麦粉の代わりにオートミールを使う。

作り方

1.

ズッキーニは洗って皮を取り除き、目の細かいおろし金ですりおろす。 数分間ふるいにかけて余分な水分を取り除く。

ニンジン、ジャガイモ、ニンニクはきれいに洗ってすりおろし、タマネギはみじん切りにする。

パンケーキにニンジン、ニンニク、タマネギなどの野菜を加えることを恐れないでください。 タマネギには多くの抗酸化物質、ピリドキシンや葉酸が含まれています。 これらは様々な病気から身を守り、心臓や血管にも良いのです。

こちらの記事もご覧ください。

一方、ニンジンにはβ-カロテンが多く含まれ、紫外線が肌の奥まで浸透するのを防いでくれる。

こちらの記事もお読みください。

2.

オートミールと卵を加えて全体を混ぜ合わせ、塩、胡椒、クミンとマジョラム少々で味を調える。

それでもまだ薄いようなら、オートミールを足す。

オートミールはコレステロール値、血糖値、インスリン値を下げ、血圧を下げ、免疫力を向上させる働きがある。 オートミールを1日に少なくとも大さじ4杯食べるべきだと言う専門家もいる。

3.

オーブンを200℃に予熱する。オーブン・トレーを用意し、その上にオーブン・ペーパーを敷き、その上に混ぜ合わせたものをスプーンですくってホットケーキ状につぶす。

4.

オリーブオイルをかけ、きつね色になるまで20～30分焼く。

おいしい

ズッキーニは消化がよく、水分が多いので、夏に人気の食材のひとつである。 興味深い記事もお読みください。

ズッキーニは加熱調理して食べるのが一般的だが、生でも美味しく食べられる。 サラダやおかずの付け合わせとしても使える。 ズッキーニの花にも使い道がある。 ズッキーニの花のフライは、多くの人にとって珍味である。

ズッキーニに含まれる特定の栄養素、元素、ビタミンの平均含有量（表）：